[어퍼웨스트 게이샤 커피 시리즈]
과테말라 리퀴담바 게이샤 워시드
(Guatemala, Liquidambar, Geisha, Washed)
2023년도 Regional Awards 4위 수상 등 다수의 수상 경력을 가지고 있는 리퀴담바 농장의 커피 생두입니다. 이 커피는 농장 내의 특별 구획에서 소규모(Microlot) 재배 관리된 게이샤(품종)를 수세식(Washed)으로 발효처리했습니다.
기본 정보
Origin : Guatemala
Region : San Pedro Pinula
Farm : Liquidambar
Altitude : 1,700 - 1,800 masl
Variety : Geisha
Processing : Washed
Farmer : Elmer Melendez
Remark : 과테말라 국립커피협회(Anacafe) 주관 Regional Awards 수상
컵 노트
Aroma (향) : Floral, Sweet
Flavor (맛) : Jasmine, Cherries, Mandarin, Chocolate
Body (입안에서의 감각) : Round
Aftertaste (여운) : Clean, Lingering
Acidity (산미) : Citric, Crispy
수상 내역
2023년도 Anacafe Sur Oriente 대회에서 4위 (Washed 분야)
2022년도 Anacafe Sur Oriente 대회에서 3위 (Honey 분야)
2022년도 Anacafe Sur Oriente 대회에서 5위 (Washed 분야)
커핑 스코어
Aroma, Fragrance (커피에서 나는 향기) : 8.50
Flavor (커피의 맛) : 8.50
Aftertaste (좋으면서 길게 가는 여운) : 8.00
Acidity (섬세한 산미의 퀄리티) : 8.25
Body (입안에서 느껴지는 무게감과 질감) : 8.50
Balance (전체적인 맛의 조화) : 8.50
Clean Cup (부정적인 맛의 느낌이 없는 정도) : 10.00
Sweetness (기분 좋은 단맛): 10.00
Uniformity (테스트한 여러 개의 컵들의 맛이 균일한지 정도) : 10.00
Overall, Taster (맛본 사람의 종합적이고 주관적 평가) : 8.25
총점 (88.50)
궁금한 사항이 있으시면, 다음 주부터 개최되는 Seoul Cafe Show (코엑스 부스번호 C802) 방문 주시거나 010-6646-3255 (문자) 주시면 순서대로 응답해 드리겠습니다.
[어퍼웨스트 게이샤 커피 시리즈]
과테말라 리퀴담바 게이샤 워시드
(Guatemala, Liquidambar, Geisha, Washed)
2023년도 Regional Awards 4위 수상 등 다수의 수상 경력을 가지고 있는 리퀴담바 농장의 커피 생두입니다. 이 커피는 농장 내의 특별 구획에서 소규모(Microlot) 재배 관리된 게이샤(품종)를 수세식(Washed)으로 발효처리했습니다.
기본 정보
Origin : Guatemala
Region : San Pedro Pinula
Farm : Liquidambar
Altitude : 1,700 - 1,800 masl
Variety : Geisha
Processing : Washed
Farmer : Elmer Melendez
Remark : 과테말라 국립커피협회(Anacafe) 주관 Regional Awards 수상
컵 노트
Aroma (향) : Floral, Sweet
Flavor (맛) : Jasmine, Cherries, Mandarin, Chocolate
Body (입안에서의 감각) : Round
Aftertaste (여운) : Clean, Lingering
Acidity (산미) : Citric, Crispy
수상 내역
2023년도 Anacafe Sur Oriente 대회에서 4위 (Washed 분야)
2022년도 Anacafe Sur Oriente 대회에서 3위 (Honey 분야)
2022년도 Anacafe Sur Oriente 대회에서 5위 (Washed 분야)
커핑 스코어
Aroma, Fragrance (커피에서 나는 향기) : 8.50
Flavor (커피의 맛) : 8.50
Aftertaste (좋으면서 길게 가는 여운) : 8.00
Acidity (섬세한 산미의 퀄리티) : 8.25
Body (입안에서 느껴지는 무게감과 질감) : 8.50
Balance (전체적인 맛의 조화) : 8.50
Clean Cup (부정적인 맛의 느낌이 없는 정도) : 10.00
Sweetness (기분 좋은 단맛): 10.00
Uniformity (테스트한 여러 개의 컵들의 맛이 균일한지 정도) : 10.00
Overall, Taster (맛본 사람의 종합적이고 주관적 평가) : 8.25
총점 (88.50)
궁금한 사항이 있으시면, 다음 주부터 개최되는 Seoul Cafe Show (코엑스 부스번호 C802) 방문 주시거나 010-6646-3255 (문자) 주시면 순서대로 응답해 드리겠습니다.